Flûte a champagne

Un certains nombre de rites sont associés au champagne, en raison de son caractère de vin de l'amour et de réussite. Il est même considéré comme un talisman par certains, qui arrosent de mousse ceux à qui ils veulent du bien, ou en moillant la tempe ou le revers de l'oreille, zone érogène, d'un doigt trempé dans le liquide pétillant. Dans le même esprit, depuis la Belle Epoque les amoureux le boivent en entrelaçant les bras qui tiennent les verres. En Grande Bretagne, on donne à ses amis, comme porte-bonheur, un bouchon de champagne dans lequel on a inséré, dans une fente pratiquée dans le miroir, la pièce de monnaie ayant la plus petite valeur du moment.

Mais le rite le plus généralement lié au champagne, jusqu'à en être inséparable, c'est le toast, autrefois appelé santé. La tradition est aussi respectable que vénérable.

Le champagne semble avoir été rapidement adopté pour cet usage et on a vu que c'est une des raisons pour lesquelles il a longtemps été considéré principalement comme un vin de dessert et qu'il est encore si souvent bu à la fin des repas et aux vins d'honneur.

Mais quel joli geste, justement, que la santé portée a son voisin sous le signe du partage du champagne, le vin de l'amitié. On trinque, en choquant légèrement les verres, et le son cristallin de leur rencontre est le gage de la communication des coeurs.

Vous avez tous constaté combien la coupe se prêtait peu à la desgustation du Champagne.

Pourtant, on a coutume de dire : "Je vous sers une coupe ?" et trés rarement, je vous sers une flûte ?

La légende dit que la première coupe a été moulée sur le sein de la Pompadour. Dans ce cas-là, la coupe a de beaux jours devant elle !

Flûte a champagne